Taco með hvítlauksristuðum rækjum, avocado salati og chili dressingu
Næringargildi í 100 gr.
Orka: 797 kj/190 kcal, Prótein: 8.7, Fita: 9.6, Kolvetni: 16.3, Trefjar: 1.8
Hráefni
Rækjur
Tortillur
Steinselja
Hvítlaukur
Avócadó
Vínber
Litle gem salat
Sýrður rjómi
Chili Majónes
Lime

Þetta er í pokanum þínum ef þú pantar risarækju taco!
Rækjur (Rækjur(skelfiskur)vatn, geymsluefni:E451, E452).
Tortillur (hveiti,vatn, pálmaolía, repjuolía, sykur, sodium bicarbonate, disodium diphosphate, malic sýra, Emulsifier(mono og di-glycerið af fitusýrum) salt, L-cystein hydrochloride.
Steinselja.
Hvítlaukur.
Avócadó.
Vínber.
Little gem salat.
Sýrður rjómi (Undanrenna og rjómi, sýrður með mjólkursýrugerlum, gelatín, ostahleypir).
Chili Majónes (Repjuolía, vatn, chipotle sósa [chipotle chili, laukur, tómpatpúrra, edik, hvítlaukur, salt, krydd], sinnep [vatn, edik, sykur, sinnepsduft, salt, krydd, piparbragðefni, rotvarnarefni (E202, E211)], umbreytt kartöflusterkja, sykur, sítrónusafi [sítrónusafi, rotvarnarefni], salt, edik, rotvarnarefni (E260, E202, E211), sinnepsduft, bindiefni (E415), krydd, sýra (E330).
Uppskrift:
- Takið hvítlauksrifin og skerið þau fínt eða rífið niður í hvítlaukspressu. Takið síðan steinseljuna og skerið hana fínt niður með hvítlauknum. Blandið hvítauk og steinselju saman við rækjunar. Saltið örlítið og geymið til hliðar.
- Skerið avocadoið í tvennt og fjarlægið steininn. Takið ávöxtinn úr hýðinu með skeið og skerið síðan avocadoið í litla bita og setjið í skál. Skerið síðan vínberin í sneiðar og blandið við avocadoið. Saltið og piprið eftir smekk. Setjið síðan sýrða rjómann út í skálina og blandið vel saman. Geymið til hliðar.
- Hitið tortilluarnar á meðalheitri pönnu. Leggið þær síðan inn í hreint viskustykki og geymið þar til máltíðin er tilbúin. Þannig haldast þær volgar og mjúkar.
- Setjið pönnuna aftur á helluna og hitið upp í meðalhita. Setjið 2 msk. af steikingarolíu á pönnuna og hellið rækjunum út á. Steikið rækjurnar í 2-3 mínútur og veltið þeim fram og til baka þannig að þær steikist jafnt. Takið síðan rækjurnar af pönnunni og setjið í skál.
- Síðan er tacoinu púslað saman. Avócadósalat og kál í botninn, rækjur yfir og síðan chili dressing. Skerið síðan lime niður í sneiðar og kreistið yfir tacoið áður en þið borðið það.
- Verði ykkur að góðu.