Sikileysk fiskisúpa með laxi, þorski og rækjum borin fram með heitri brauðbollu

20 mínútur

Þekktir ofnæmisvaldar: Sellerí, mjólkurafurðir, fiskur, hveiti
Tæki og tól: Súpupottur, skurðarbretti, skurðarhnífur, trésleif

Hráefni

Súpugrunnur

Fiskiblanda (lax, þorskur, rækja)

Fennel

Grasker (Squash)

Sítróna

Brauðbolla

Þú þarft að eiga: Steikingarolíu, smjör með brauðinu, salt og pipar

Upplýsingar um innihaldslýsingu má finna neðst á síðunni.

Aðferð

  1. Kveikið á ofninum og stillið hitann á 150°c. 
  2. Setjið brauðbollurnar inn í ofninn.
  3. Þá er komið að því að skera grænmeti. Graskerið (Squash) er skrælt og skorið í litla teninga (sirca 1×1 cm). Fennelinn er síðan skorinn í svipaða stærð. 
  4. Þá er potturinn settur á helluna og hitaður upp í meðalhita. Setjið 3-4 matskeiðar af steikingarolíu í pottinn og hellið grænmetinu út í og látið steikjast létt í 1-2 mínútur. Þá er sósugrunninum hellt út í og suðan látin koma upp. Látið sjóða í 5 mínútur. Þá er fiskiblöndunni hellt út í og blandað varlega við með trésleif. Látið sjóða í 2-3 mínútur og takið síðan pottinn af hellunni. Í lokin er safi úr hálfri sítrónu settur út í súpuna.
  5. Þá er bara að setjast og gæða sér á þessari matarmiklu súpu. 

  1. Kveikið á ofninum og stillið hitann á 150°c. 
  2. Setjið brauðbollurnar inn í ofninn.
  3. Þá er komið að því að skera grænmeti. Graskerið (Squash) er skrælt og skorið í litla teninga (sirca 1×1 cm). Fennelinn er síðan skorinn í svipaða stærð. 
  4. Þá er potturinn settur á helluna og hitaður upp í meðalhita. Setjið 3-4 matskeiðar af steikingarolíu í pottinn og hellið grænmetinu út í og látið steikjast létt í 1-2 mínútur. Þá er sósugrunninum hellt út í og suðan látin koma upp. Látið sjóða í 5 mínútur. Þá er fiskiblöndunni hellt út í og blandað varlega við með trésleif. Látið sjóða í 2-3 mínútur og takið síðan pottinn af hellunni. Í lokin er safi úr hálfri sítrónu settur út í súpuna.
  5. Þá er bara að setjast og gæða sér á þessari matarmiklu súpu. 
Innihaldslýsingar

Sikileyskur súpugrunnur (Rauðlaukur, Sellerý, Hvítlaukur, tómatar, hvítvín,Joðbætt matarsalt, bragðaukandi efni (E621, E635) fiskimjöl (14% þorskur MSC vottaður) krydd,(soja), repju- og sólblómaolía, laukduft, maíssterkja, krydd (gæti innihaldið skeldýr og krabbadýr) rjómi (mjólk)

Fiskiblanda (lax, þorskur, rækjur)

Content missing